Hợp tác xã Gà núi Hương Sơn được thành lập năm 2021 với 11 thành viên. Chăn nuôi theo mô hình "gà thả đồi", hiện HTX thường xuyên duy trì tổng đàn khoảng 30 nghìn con/lứa. Các dịp lễ tết hàng năm sản lượng gà thương phẩm của HTX là khoảng hơn 8 nghìn con đã được tư thương đặt mua với giá cao.