Những năm gần đây, khoai tây chế biến đã trở thành cây trồng chính trong vụ đông của huyện Yên Dũng, tỉnh Bắc Giang. Bởi chăm sóc giống cây này không quá khó, sản phẩm có đầu ra thuận lợi, mang lại nguồn thu nhập đáng kể cho nhiều hộ dân.
Huyện Yên Dũng là địa phương đi đầu trong sản xuất khoai tây của tỉnh Bắc Giang. Năm 2018 trước thực trạng thiếu đầu ra của nông sản và nhu cầu nâng cao kinh tế trong việc tiêu thụ sản phẩm khoai tây, cũng như tạo công ăn việc làm cho bà con nông dân trong lúc nông nhàn, bà Nguyễn Thị Nhung đã thành lập nên hợp tác xã “Sao Thần Nông” và hướng đến việc xây dựng thương hiệu “Khoai tây Sao Thần Nông”.