Làng Thổ Hà, xã Vân Hà, huyện Việt Yên hiện có hơn 400 hộ làm bánh đa nem. Trong điều kiện thuận lợi mỗi ngày, làng Thổ Hà sản xuất ra khoảng gần 5 triệu chiếc bánh đa nem.
Bánh đa nem Thổ Hà lâu nay trở nên quen thuộc trong mỗi gian bếp, từ gia đình đến những nhà hàng sang trọng bởi từng chiếc bánh góp phần tạo nên món “nem rán Việt Nam” thơm ngon nổi tiếng.
Bánh đa nem Thổ Hà có đặc trưng màu trắng hơi đục, thơm thoang thoảng mùi gạo tẻ nguyên chất không pha trộn bất kỳ chất phụ gia nào. Chiếc bánh không quá dày hay quá mỏng, mềm dẻo rất dễ cuốn, khi ngâm vào nước vẫn dai chứ không bị bở nát như một số loại bánh đa nem khác. Bánh đa nem Thổ Hà giờ đây hiện diện ở khắp các chợ, cửa hàng hay siêu thị, từ thành thị đến nông thôn.
Sản phẩm ẩm thực được tạo nên từ đôi bàn tay khéo léo, từ mồ hôi công sức của những người con vùng đất cổ Thổ Hà không chỉ được thị trường trong nước ưa chuộng, hiện nay đã có một số doanh nghiệp ký hợp đồng đặt hàng xuất khẩu sang các nước như: Đài Loan, Hàn Quốc, Nhật Bản…
Ngày 23/05/2016, Cục sở hữu trí tuệ cấp Giấy chứng nhận đăng ký nhãn hiệu tập thể thương hiệu “Bánh đa nem Thổ Hà”
* Liên hệ:
HTX sản xuất Bánh đa nem Thổ Hà
Chủ nhiện HTX: ông Trịnh Đắc Mạnh
- Địa chỉ: Xóm 1, làng Thổ Hà, xã Vân Hà, huyện Việt Yên
- Điện thoại: 0965.303.656