Vải thiều sấy khô Lục Ngạn “Nâng tầm sản vật” ở khắp các sự kiện trong và ngoài nước
Quả vải thiều là sản phẩm chủ lực không chỉ của huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang mà còn là một trong những nông sản xuất khẩu nổi tiếng của nông nghiệp Việt Nam. Nhờ có vải thiều mà tên tuổi của vùng đất Lục Ngạn đã trở thành nổi tiếng khắp gần xa và thậm chí vượt ra ngoài lãnh thổ nước Việt để mỗi khi nói về Vải thiều mặc nhiên người tiêu dùng nói về Lục Ngạn như biểu tượng của chất lượng và giá trị. Sản Phẩm Vải thiều sấy khô Lục Ngạn là một trong các sản phẩm HTX Phì Điền sản xuất An toàn vệ sinh thực phẩm, sản xuất theo quy trình VietGap. GloblaGap đạt đủ tiêu chuẩn xuất khẩu các nước Châu Âu, Mỹ Úc, Nhật Bản...Và các hệ thống siêu thị, các chuỗi cửa hàng hoa quả sạch trong cả nước.
Mặc dù vậy trên thực tế với sản lượng hàng năm đạt trung bình khoảng 150.000 tấn, trong khi thời gian thu hoạch, bảo quản trái vải rất ngắn, thị trường tiêu thụ phụ thuộc nhiều vào tư thương Trung Quốc dẫn tới tình trạng được mùa mất giá, ép giá người sản xuất vải thiều ngay tại Lục Ngạn đã và đang diễn ra phổ biến, công khai.
Trước thực trạng đó với mục tiêu đưa chất lượng quả Vải thiều lên một tầm cao mới, với giá trị gia tăng lớn hơn, thời gian bảo quản, sử dụng lâu hơn. HTX sản xuất thương mại và dịch vụ nông nghiệp Phì Điền đã mạnh dạn đầu tư máy móc thiết bị, nhà xưởng hiện đại để sản xuất sản phẩm “Vải thiều sấy khô Lục Ngạn”.
Quy trình sản phẩm vải thiều sấy khô sản xuất từ nguyên liệu là những trái vải có chất lượng cao, được trồng, canh tác dựa trên quy trình ViepGap, thu hái, lựa chọn cẩn thận đảm bảo chất lượng ở mức độ cao và được sấy khô trên công nghệ sấy nhiệt hiện đại hoàn toàn sử dụng điện năng thân thiện, sấy hoàn toàn không sử dụng hóa chất và phụ gia thực phẩm, không gây phát sinh những vi chất độc hại như sấy bằng than củi thủ công.
Vải Thiều sấy khô Lục Ngạn có mùi thơm nhẹ, long vải thơm dẻo, ngọt sắc, sờ không dính tay, vị ngọt dịu nhâm nhi với trà rất ngon. Sản phẩm được đóng gói tiện dụng, thuận lợi mang theo mỗi khi đi xa hay dành làm quà tặng. Bên cạnh đó bảo quản được rất lâu, có thể dùng để ngâm rượu rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, chứa hàm lượng lớn Vitamin C cùng nhiều khoảng chất, dưỡng chất vải thiều sấy khô rất tốt cho sức khỏe và còn có thể ngừa được một số bệnh như: ung thư, tim mạch, rất có ích cho những người bị cảm lạnh, sốt và đau cổ họng, tốt cho hệ tiêu hóa, cung cấp Vitami A,B.C,D… làm đẹp tóc, đẹp da, hỗ chợ xương làm giảm các nếp nhẵn và hỗ chợ chống lão hóa…
HTX sản xuất thương mại và dịch vụ nông nghiệp Phì Điền đã và đang gây dựng, khẳng định vị trí, uy tín thương hiệu tại hầu khắp các thị trường trong và ngoài nước nhờ chất lượng đỉnh cao và đảm bảo an toàn VSTP. Đây cũng là cơ sở giúp HTX tự tin hướng tới mục tiêu xuất khẩu trong những năm tới đây nhằm nâng tầm một sản vật, một đặc sản đệ nhất vùng miền.
Theo Anh Phan Văn Nết là Giám đốc Hợp tác xã sản xuất, thương mại và Dịch vụ nông nghiệp Phì Điền, đã phát huy tinh thần xung kích, tiên phong, từng bước khẳng định mình trong việc làm giàu trên mảnh đất quê hương cũng như giúp đỡ mọi người. Vốn là người ham học hỏi anh đã đến nhiều xã trên địa bàn huyện để học cách sản xuất vải thiều, nhãn, cam bưởi... theo quy trình VietGAP. Với sự cố gắng nỗ lực của bản thân, đất không phụ công người, vườn vải, nhãn, táo của gia đình năm nào cũng sai trĩu quả và bán được giá. Trung bình mỗi năm từ trồng cây ăn quả trừ chi phí anh thu lãi từ 350 đến 400 triệu đồng. Từ khao khát làm giàu trên chính mảnh đất cha ông, từ sản phẩm đặc trưng vùng miền núi Lục Ngạn và mục tiêu nâng cao chất lượng, gia tăng giá trị, thời gian sử dụng cũng như sức cạnh tranh của Vải thiều. Đến năm 2018 Hợp tác xã sản xuất dịch vụ thương mại và dịch vụ nông nghiệp Phì Điền được thành lập trên cơ sở hội tụ những thành viên, những cá nhân nhiệt huyết, chuyên cần đã cùng nhau xây dựng thương hiệu “Vải thiều sấy khô Lục Ngạn” trở thành thương hiệu đại diện cho HTX tham gia chu trình OCOP tỉnh Bắc Giang năm 2020. Với mục tiêu đưa các sản phẩm chế biến từ quả Vải thiều Lục Ngạn vươn ra thị trường trong nước và hướng tới thị trường xuất khẩu qua đó khẳng định sự lớn mạnh, thương hiệu và vị trí của HTX trên thị trường./.
N.Thảo -Trung tâm KC&XTTM Bắc Giang