Mùa vụ năm 2024 Bắc Giang bắt đầu thu hoạch vải thiều sớm
Vải thiều Bắc Giang là một sản vật tiêu biểu, đặc trưng riêng không nơi nào có được, khi chín có màu đỏ tươi, hạt nhỏ, cùi dày, ngọt sắc, thanh mát. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, phong phú và đa dạng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa thích. Hiện nay, tại một số địa phương của tỉnh Bắc Giang đã xây dựng thương hiệu vải thiều để giúp nhận biết các đặc tính riêng cho quả vải ở từng vùng như: Vải thiều Lục Ngạn chín đỏ, to tròn, cùi dày, ngọt sắc nổi tiếng với tên gọi vải Thanh Hà, vải U Hồng; vải thiều sớm Tân Yên nổi tiếng với vị ngon thanh mát, mã đẹp, vỏ mỏng, màu ít đỏ sắc xanh pha vàng được trồng nhiều tại xã Phúc Hòa. Vải thiều có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như trà vải, thạch vải, kem vải, các món ăn như salad tôm vải, gà nấu vải, chè vải hạt sen,… Đặc biệt vải thiều tươi khi đem sấy khô còn trở thành một món ăn vặt thơm ngon, hương vị hấp dẫn, có vị ngọt của vải sấy, vị bùi vị dẻo và có thể bảo quản trong thời gian dài.
Với những nét đặc trưng như vậy, quả vải thiều Bắc giang đã không chỉ nổi tiếng trên thị trường trong nước, có mặt trên các hệ thống siêu thị, trung tâm thương mại, các con phố của các tỉnh thành trải dài trên khắp đất nước mà còn vươn xa ra thị trường quốc tế. Nhiều năm qua quả vải thiều Bắc Giang đã có mặt trên hơn 30 quốc gia và vùng lãnh thổ trên thế giới như: Mỹ, Trung quốc, Nhât Bản, Hàn Quốc , Thái Lan, Australia, Liên minh châu âu, khu vực Trung Đông…
L.T.Hồng – Trung tâm KC&XTTM – Tổng hợp